我が家のちらし寿司

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昨日、祖母のこと思い出して記事にしたら、
小さいころから食べている ちらし寿司が 
食べたくなったので、作って食べました。
(画像 撮り忘れたので、ここに載せたのはイメージです)
祖母から母、母から私へと伝わっている
我が家のは、ご飯とすりごま、
人参、ごぼう、油揚げ、こんにゃく、シイタケ、かまぼこなどの具と、
柚子酢で、寿司酢を作り、
その中に 生姜のみじん切り、焼き鯖の身をほぐしたものを浸け、
混ぜ合わせ、錦糸卵と胡瓜の千切りを上に飾ります。
生姜と柚子、鯖の風味が とても いいんですよ。
お試しください^^

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